cocina

Cómo secar el romero al natural y al horno

El romero es un arbusto leñoso de hoja perenne, una hierba mediterránea fuerte que ama la luz del sol. Es fácil de cultivar en un contenedor y también se puede utilizar para setos.

El romero fresco se puede secar de forma natural o en el horno para usarlo en el futuro en proyectos de cocina y artesanías, como esta sencilla receta casera de jabón de romero.

El secado realza el sabor y le permite aprovechar al máximo la función de recorte durante todo el proceso. Cuando se cosecha en verano, el sabor será más fuerte.

Este es un método para secar el romero de forma natural al sol o secarlo lentamente en el horno.

Para secar de forma natural, simplemente ate un manojo de romero fresco con una cuerda y cuélguelo boca abajo en un lugar soleado durante 2-3 semanas.

Una vez secas, las hojas deben estar quebradizas, pero no rotas. Almacene en un recipiente sellado y etiquetado, protegido de la luz hasta por 12 meses.

Para secar en el horno, precalentar el horno a 100 ° C y colocar los tallos de romero en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 1 hora o hasta que las hojas de romero estén secas y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar. Retire las hojas de los tallos y colóquelas en un recipiente tapado. Selle y almacene en un lugar fresco

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