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Como plantar y cuidar las Fresas alpinas

Es una flor romántica, la pequeña fresa silvestre o el madroño. Sus flores blancas y florales complementan a la perfección las frescas hojas trifoliadas, que al mismo tiempo parecen joyas frutales de color escarlata. Florecen y fructifican durante todo el verano, añadiendo un toque alegre a escalones o vallas. Cultivadas en el suelo, enraizadas bajo espalderas, las fresas alpinas se combinan con los frutos secos olvidados para cubrir el suelo de rojo, blanco, azul y mucho verde.

Las fresas del bosque y las nueces del jardín son una combinación que no requiere trabajo, aunque puede ser necesario podarlas de vez en cuando.

Las fresas silvestres sacan el niño que llevan dentro, fáciles de recoger sobre la marcha o especialmente seleccionadas para añadirlas a los cereales, las tortitas o los postres.

Ambos son muy dulces y ácidos; son como una gota homeopática de fresas reales. Muy solicitadas por los restaurantes, las fresas alpinas pasan estrictamente del huerto a la mesa con un mínimo de esfuerzo, ya que son fáciles de aplastar y pierden su brillo.

Las fresas pueden ser una cubierta vegetal puramente decorativa si la fruta no es una prioridad. Beth Chatto incluye Fragaria chiloensis en un tapiz boscoso; su vivacidad en invierno contrasta con la Pulmonaria, la nevada y las gotas de nieve. La presencia de las fresas silvestres de hoja perenne distrae de las hojas decadentes de los bulbos de primavera.

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