Como la mayoría de las hierbas y especias, la canela es deseada por su aroma y sabor característicos. La especia se valora por su corteza, su polvo y su aceite. Por extraño que parezca, la canela es una hermosa planta de interior y puede serlo para su casa tambien.

¿Para qué se utiliza la canela?

Debido a su versatilidad, la canela se utiliza principalmente como especia en la cocina. Puede ser el alma del té chai o añadir un toque de calor a las galletas. La canela también se utiliza como ingrediente en algunos platos tradicionales.

Pero esta especia es también en la categoria de hierdas antioxidantes que puede combatir las infecciones, favorecer la salud del corazón, regular el azúcar en la sangre y proteger las células cerebrales de los enfermos de Alzheimer y Parkinson (Consulte previamente a su medico**). También existe una larga tradición de uso de la canela en los inciensos y las mezclas de aceites.

¿Puedo cultivar canela a partir de semillas?

Sí, se puede cultivar canela a partir de semillas. Sin embargo, si opta por las semillas en lugar de los esquejes, debe actuar con rapidez. Tras extraer las bayas de los árboles, las semillas de canela deben plantarse lo antes posible. Pero asegúrate de que sean fresca, sólo tienes un plazo de entre 7 y 10 días para plantarlas con éxito.

Cómo cultivar canela a partir de semillas

1. Coge macetas de tamaño medio, buena tierra para macetas, tus semillas y un dispensador de agua.
2. Llena las macetas con tierra.
3. Haz varios agujeros en cada maceta, de unos dos centímetros de profundidad.
4. Poner una semilla en cada agujero.
5. Cubre todos los agujeros ligeramente con tierra.
6. Golpea un poco la tierra.
7. Rocíe con agua hasta que el suelo esté húmedo pero no mojado.
8. Coloca las semillas en un lugar cálido, por ejemplo en un rincón soleado de tu casa o jardín.
9. Pulverice siempre el suelo cuando esté completamente seco.
10. Se puede esperar que las plántulas germinen en un plazo de 15 a 21 días.

Cuidado de las plantas de canela

Los plantones de canela son fáciles de cuidar. Trátelas como cualquier otra planta de maceta poco exigente.

• Coloca los plantones en un lugar cálido durante la mayor parte del día.
• Sólo necesitan agua cuando la pulgada superior del suelo está seca.
• En algún momento las plántulas mostrarán sus primeras hojas verdaderas. Estas hojas son más grandes y oscuras que las otras.
• Una vez hecho esto, es el momento de trasplantar cada plántula a su propio castillo. En un momento hablaremos de cómo cuidar los árboles más viejos.

¿Puedo cultivar canela a partir de esquejes?

Sí, es posible cultivar canela a partir de esquejes. Pero ten cuidado. Pueden tardar varios meses en arraigar. Incluso los esquejes que muestran signos de crecimiento deben mantenerse en el interior durante meses. Cómo hacerlo. Los esquejes de canela lo pasan mal con el clima y las temperaturas de invierno o verano pueden ser demasiado para ellos.

¿Cómo cultivar canela a partir de esquejes?

1. Reúne tus esquejes, macetas de tamaño medio, agua y tierra para macetas.
2. Llena las macetas con tierra.
3. Añade suficiente agua para que la tierra esté húmeda pero no mojada.
4. Retire la mayor parte de las hojas de los esquejes.
5. Plántalos a suficiente profundidad para que sean estables.
6. Plantar sólo un esqueje por maceta.
7. Coloque las macetas en un lugar cálido y soleado en el interior para ver los primeros signos de crecimiento.
8. Regar un poco si la tierra parece seca.
9. Prepárese para un periodo de espera de varios meses.

Cómo cuidar una planta de canela

Estos árboles de hoja perenne tienen ciertos requisitos, pero no son muy exóticos. Un canelo necesita mucha luz solar durante la mayor parte del día. Si vives en una zona calurosa, planta el árbol a media sombra (o colócalo en un lugar sombreado). También necesita un suelo bien drenado y un riego regular. Coloque un mantillo alrededor de las raíces para mantenerlas húmedas y frescas durante más tiempo. Así no tendrás que sacar la regadera todos los días. Las plantas de canela tampoco necesitan una alimentación regular, pero puedes darles un ligero abono.

¿Cuándo puedo cosechar mi canela?

Puedes cosechar tu canela cuando tenga tres años y esté en buen estado de salud. Sin embargo, quitar la corteza interior no es un proyecto para principiantes. Busque un experto que le ayude a cosechar la corteza sin matar su árbol.

Control de las plagas amantes de la canela

Las plagas que infestan la canela son las siguientes. los acaaros, insectos, bacterias y hongos. Los problemas más comunes a los que hay que prestar atención son

• Enfermedad de las manchas de la hoja (bacteriana): Eliminar todas las hojas con manchas marrones.
• Chancro estriado (hongo): prevenir esta enfermedad utilizando semillas y tierra libres de la misma.
• Podredumbre de las plántulas (enfermedad fúngica): evite que sus plántulas se vuelvan marrones no regándolas en exceso y previniéndolas con un fungicida.
• Minador de la hoja (insecto): Esta polilla y sus larvas dañan las hojas y pueden eliminarse manualmente o controlarse con un insecticida.
• Ácaro de la canela (ácaro): Estos ácaros causan agallas en forma de cono en el envés de las hojas, pero la infestación de un árbol puede evitarse utilizando un insecticida.

Precauciones de seguridad de la canela

El uso de la canela es relativamente seguro. Sin embargo, a pesar de su uso generalizado en todo el mundo sin ningún problema, hay algunas precauciones que hay que tomar. Por favor, evite o limite el consumo de grandes cantidades de canela si se dan las siguientes situaciones

• Enfermedad hepática.
• Embarazo.
• La lactancia materna.
• Hipoglucemia (nivel bajo de azúcar en la sangre).
• No tome canela durante los 15 días anteriores a una operación.
• La diabetes.
• Si está tomando medicamentos que pueden dañar su hígado (medicamentos hepatotóxicos).